くるみ流☆冷やし坦々麺
♪くるみるく♪ @cook_40125413
家にある材料で、自分で坦々麺が作れます。コクのあるスープと肉味噌がおいしい♪
このレシピの生い立ち
「冷たい坦々麺が食べたい」家にあるもので試行錯誤して作ってみました。
くるみ流☆冷やし坦々麺
家にある材料で、自分で坦々麺が作れます。コクのあるスープと肉味噌がおいしい♪
このレシピの生い立ち
「冷たい坦々麺が食べたい」家にあるもので試行錯誤して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●肉味噌を作る
肉味噌の★の材料を混ぜ合わせる。 - 2
フライパンでひき肉を水気が無くなるまで炒め、１の調味料を入れて煮詰めるように炒める。
- 3
●スープを作る
ピーナッツと白ゴマは、3分の1は粗く砕き、残りはすり鉢でよくすっておく。 - 4
スープの★の材料を混ぜ、3のピーナッツと白ゴマも入れて混ぜる。
- 5
お湯を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
●トッピング
青菜は茹で、ねぎはみじん切り。 - 7
中華麺を茹でて、冷やす。
スープにごま油を入れる。 - 8
お皿に麺、肉味噌、トッピングを盛り、スープをかければできあがり♪
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで加減して下さい。
ピーナッツバターやすりゴマ、練りゴマがあればもっと簡単です。
スープは冷蔵庫で1日～2日置くと、味が馴染みます。
肉味噌に玉ねぎを入れてもおいしいです。
つくれぽ
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