肉じゃがの肉deスパイシー大根ステーキ煮
肉じゃがの肉（詳細は↓）を大根と合わせて新たな一品にリメイクしてみました☆和風カレー味で簡単に美味しいおかずの完成＾＾♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作った時、じゃがは食べきったんだけど肉（白滝、玉ねぎ、人参もね）がちょっと残ったので（というかリメイク出来るかな～とあえて残したんだけど 笑）それを使って新たな一品にしてみました☆
肉じゃがの肉deスパイシー大根ステーキ煮
肉じゃがの肉（詳細は↓）を大根と合わせて新たな一品にリメイクしてみました☆和風カレー味で簡単に美味しいおかずの完成＾＾♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作った時、じゃがは食べきったんだけど肉（白滝、玉ねぎ、人参もね）がちょっと残ったので（というかリメイク出来るかな～とあえて残したんだけど 笑）それを使って新たな一品にしてみました☆
作り方
- 1
大根は1.5cm厚さに切り皮をむく。 5mm深さほどの格子状の細かい切れ目を両面に入れる。
- 2
大根の葉はサッと茹でるか、電子レンジで蒸して水にとって冷まし、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、大根を入れて5～6分焼く。 返して同じく5～6分焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。
- 4
ねぎも一緒に焼く。大根、ねぎを取り出しフライパンをサッと拭く。
＊大根を焼くことで水分が抜けて味がしみ込みやすくなるよ！ - 5
フライパンに水、カレー粉（カレーパウダー等）、大根、肉じゃがの肉を入れ、中火で煮る。
- 6
煮立ったら弱火にし、蓋（落し蓋）をして15分ほど煮る。
＊カレー粉をしっかり溶かし、大根は時々返しながら煮てください！ - 7
ある程度汁気が無くなったら耐熱皿に
大根 → 肉じゃがの肉 → 黒胡椒 →
チーズの順に盛る。 - 8
大根の葉、ねぎを横に添えて、電子レンジで1～2分、チーズがとろけるまで加熱して完成。
- 9
【黒胡椒・チーズをのせる前はこんな感じ】
-
- 10
【チーズをのせて加熱後はこんな感じ】
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コツ・ポイント
肉じゃがの肉とはじゃがいも以外の具材のこと！肉じゃがを作ってじゃがいも以外がちょっと多くできたな～って時（そんな時ある？笑）にオススメの一品☆
カレー粉等の量は「肉じゃがの肉」の味の濃さに合わせて調節してください！
和風カレー味で美味です♪
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