鍋に昆布、干し椎茸をひたひたの水の量を入れておく。柔らかくなったら適当な大きさにカット。いしづきは根元ぶぶみじん切りに。

1の上にじゃがいもを1／4にカット。人参乱切り。玉ねぎ1／6切り。

2の上に作りおきしておいた肉そぼろを追加。

上から醤油、みりん、酒、砂糖を入れて、圧力鍋で7分。しばらく放置。

ピンが下がったら、かき混ぜて味見して味を整え出来上がり。