【保育園給食】肉じゃがのカレー煮

Name: 【保育園給食】肉じゃがのカレー煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ５０g; 人参 １５g; 豚肉 ２０g; 玉ねぎ ２０g; しらたき １０g; グリーンピース ５g; しょうゆ ４g; みりん ２g; 砂糖 ２g; カレー粉 0.3g; 水 150cc

長野県おたり村 @cook_40262049

お馴染み料理の肉じゃがをカレー味の汁ものにしました。
このレシピの生い立ち
具沢山なので、主菜として提供しています。
その場合は、副菜の野菜料理と手作りのふりかけや、佃煮をつけています。

【保育園給食】肉じゃがのカレー煮

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

１人分

じゃがいも５０g
人参１５g
豚肉２０g
玉ねぎ２０g
しらたき１０g
グリーンピース５g
しょうゆ４g
みりん２g
砂糖２g
カレー粉 0.3g
水 150cc

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作り方

1

じゃがいも、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに、豚肉としらたきは2cmの長さに切る。
2

鍋に野菜と肉、しらたきを入れ、分量の水を加えて煮る。
3

野菜が柔らかくなったらしょうゆ、みりん、砂糖、カレー粉を加える。
4

煮たったらグリーンピースを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで加減してください。
ベーコンや大豆をいれて、コンソメ味のカレースープにしてもよいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/08/01 00:25に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

煮物カレー肉じゃが豚肉にんじんじゃがいもグリーンピース白滝カレー粉玉ねぎ

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