モッツァレラを一口サイズに切る。 豚肉に塩、胡椒する。

豚肉を広げたところに紫蘇を置き、モッツァレラを置きぐるぐる巻いて手で丸く丸める。

手にマヨネーズをとり、丸めた豚肉の周りにまんべんなくつける。 均一につけばいっぱいつけなくても大丈夫。

それにパン粉をまぶし多めの油で焼いてお皿に盛りかいわれのせて完成です。あたしはとんかつソースとタルタルで食べました。