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アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー
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アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー-レシピのメイン写真

アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

LAはお魚は高いけど、エビや牡蠣は日本より安くて美味しいです(^^♪
白ワイン飲む日に、これはたまりません( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
なんで白ワインしか入れてないのに、こんなにソースが黄色くなるの～？って不思議だけど、牡蠣のエキスたっぷりのソースがめちゃウマです( *´艸｀)
ぜひバケットのご用意を♪

LAはお魚は高いけど、エビや牡蠣は日本より安くて美味しいです(^^♪
白ワイン飲む日に、これはたまりません( *´艸｀)
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なんで白ワインしか入れてないのに、こんなにソースが黄色くなるの～？って不思議だけど、牡蠣のエキスたっぷりのソースがめちゃウマです( *´艸｀)
ぜひバケットのご用意を♪

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アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

LAはお魚は高いけど、エビや牡蠣は日本より安くて美味しいです(^^♪
白ワイン飲む日に、これはたまりません( *´艸｀)
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なんで白ワインしか入れてないのに、こんなにソースが黄色くなるの～？って不思議だけど、牡蠣のエキスたっぷりのソースがめちゃウマです( *´艸｀)
ぜひバケットのご用意を♪

LAはお魚は高いけど、エビや牡蠣は日本より安くて美味しいです(^^♪
白ワイン飲む日に、これはたまりません( *´艸｀)
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なんで白ワインしか入れてないのに、こんなにソースが黄色くなるの～？って不思議だけど、牡蠣のエキスたっぷりのソースがめちゃウマです( *´艸｀)
ぜひバケットのご用意を♪

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材料

  • 牡蠣 １パック
  • にんにく １片
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • オリーブ油 大さじ１
  • 白ワイン 大さじ３
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • イタリアンパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    牡蠣を冷水で洗いザルに上げておく、ニンニクは皮を剥いて薄くスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクと唐辛子を焦げないように炒める。

  3. 3

    香りが立ってきたら、牡蠣を入れる。油が回ったら、白ワインを入れ、牡蠣に火を通す。
    塩コショウで味付けする。

    • アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー作り方3写真
  4. 4

    写真はイタリアンパセリを散らして、見た目にも鮮やかに( *´艸｀)

  5. 5

    白ワインの人気検索でトップ10入りしました＼(^o^)／ありがとう♡2013/11/30

    • アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー作り方5写真

コツ・ポイント

牡蠣の火加減は、見た目がなんとなくプリッ！としてきたら、食べごろです。（笑）

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029
2013/05/18 00:45に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく イタリアンパセリ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18520889
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