簡単なすと小松菜のひき肉炒め
マケタロ @cook_40065955
茄子って油で炒めるとべちゃべちゃだけどこれはレンジで火を初めに通すからべちゃべちゃにならなくて美味しいよ！
このレシピの生い立ち
茄子大好きなので(*^。^*)
簡単なすと小松菜のひき肉炒め
茄子って油で炒めるとべちゃべちゃだけどこれはレンジで火を初めに通すからべちゃべちゃにならなくて美味しいよ！
このレシピの生い立ち
茄子大好きなので(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を茎と葉を境目に４等分ぐらいに切る♪
- 2
茄子を半分に切って斜めに細切りをし、お皿に並べラップをふんわりしてレンジで３分ほどチン♪しんなりしたらＯＫ♪
- 3
フライパンにひき肉をそのままパックごとひっくり返し焼き始める♪もちろんパックは取ってね^^;
- 4
ずっとパックに入ってた形のまま焼いて片面が焼けたらフライ返しなどでひっくり返す♪もし引っ付きそうならごま油を引いて♪
- 5
ひき肉が両面焼けたら程よく崩す♪塊があった方が食べやすいし美味しい♪そこに茄子を投入♪ごま油を少々回しかける♪
- 6
塩コショウを適量降って全体をなじませる♪そして小松菜を入れて全体を大きく混ぜしんなりしたら醤油を適量回しかける♪
- 7
味見をして薄ければ醤油や塩コショウ足してください♪
コツ・ポイント
よく火を通すのはひき肉だけ(笑)茄子や小松菜はサササッでＯＫ(#^.^#)その方が茄子の歯ごたえも美味しいのだ～♪
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