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すし屋の寿司飯
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すし屋の寿司飯-レシピのメイン写真

すし屋の寿司飯

くままです
くままです @cook_40031850

握り寿司のしゃり用です。寿司ネタに負けないよう、しっかり目の味です。
このレシピの生い立ち
美味しいお寿司を握るために、すし屋さんの酢の配合をアレンジしました。

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美味しいお寿司を握るために、すし屋さんの酢の配合をアレンジしました。

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くままです
くままです @cook_40031850

握り寿司のしゃり用です。寿司ネタに負けないよう、しっかり目の味です。
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美味しいお寿司を握るために、すし屋さんの酢の配合をアレンジしました。

握り寿司のしゃり用です。寿司ネタに負けないよう、しっかり目の味です。
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美味しいお寿司を握るために、すし屋さんの酢の配合をアレンジしました。

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材料

  1. 白砂糖 150g
  2. 塩 50g
  3. 酢 220ml
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作り方

  1. 1

    全て混ぜてできた寿司酢は冷蔵庫で1ヶ月保存可能

  2. 2

    米1合に対して40cc
    米３合なら120cc

コツ・ポイント

寿司飯は冷めすぎるとおいしくないので、ほんのり温かみが残ってるくらいで握ってください。

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くままです
くままです @cook_40031850
2014/05/21 03:19に公開
アメリカ駐在を経て、また日本に戻ってきました。クックパッドのパスワードを忘れ、更新できずにいましたが、どうにか復活いたしました！また美味しいレシピをのせていきますね♪
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