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くままです

アメリカ駐在を経て、また日本に戻ってきました。
クックパッドのパスワードを忘れ、更新できずにいましたが、どうにか復活いたしました！
また美味しいレシピをのせていきますね♪

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くままです

後で利用できるように、このレシピを保存します。
絶対おいしい自家製キムチ

白菜 • 粗塩 • キムチ用　細かめ唐辛子の粉 • にんにく • しょうが汁 • 砂糖 • 梨orりんご • 玉ねぎ • あみの塩辛 • ナンプラー • ねぎorにら • もち粉のり •
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中華街風チャーシュー

豚肩ロースブロック • 砂糖 • 醤油 • 紹興酒 • 甜麺醤 • ごま油 • 塩 • にんにくすりおろし • しょうがすりおろし汁 • 五香粉
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すし屋の寿司飯

白砂糖 • 塩 • 酢
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すし屋の卵焼き
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タイ風春雨　ヤムウンセン

春雨 • えび • きゅうり • 人参 • ミニトマト • 紫たまねぎ • パクチー • わけぎ • セロリ • 乾燥きくらげ • レモン汁 • ニンニクすりおろし •
- ４人分
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ミキサーとレンジで簡単お餅

もち米 • 水 • コーンスターチ
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大根のビール漬け

大根 • 人参 • ビール • 酢 • 砂糖 • 塩
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たい焼き　ホットサンドクッカー使用

薄力粉 • 重曹 • きび糖 • 塩 • 水 • 牛乳 • 粒あん
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ストウブで作る　こねないプロっぽいパン　

強力粉 • 水 • イースト • イーストを溶く水 • 塩 • 米粉
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スモークサーモン

ブラウン砂糖 • 荒塩 • にんにく • スモークチップ
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中華風　蛇腹きゅうり

きゅうり • 唐辛子 • 生姜 • 干ししいたけ • にんじん • ねぎ • ごま油 • 鶏がらスープ • 酢 • 醤油 • 砂糖 • 食塩 •
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ストウブで作る　簡単飴色玉ねぎ

オリーブオイル • 玉ねぎ
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ストウブで作る　オニオングラタンスープ

玉ねぎ • フランスパン • とろけるチーズ • コンソメスープの素 • にんにく • ワイン • 塩、胡椒 • ベーコン　細切り
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ストウブで作る【金目鯛の軽いスモーク】

金目鯛 • 塩 • ナラのチップ
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ストウブで作る【カオマンガイ】タイ風鳥飯

鶏もも • 塩 • こしょう • 米 • 酒 • 水 • 塩 • ナンプラー • 水 • 砂糖 • 酢 • にんにく •
- ３～４人分
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皮も手作り【餃子】

ひき肉 • キャベツ • ニラ • ねぎ • ショウガすりおろし • 鶏がらスープの素 • 日本酒 • ごま油 • 醤油 • こしょう • 強力粉 • 薄力粉 •
- 4人分
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2月　旬のお菓子【文旦ピール】

文旦 • 砂糖 • 塩 • 茹でる用の水 • 煮詰める用の水 • グラニュー糖
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ストウブで作るスモーク【本格ベーコン】

豚バラブロック • ニンニク • セロリ • パセリ • 粒こしょう • 唐辛子 • 塩 • 水
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早春のお料理【ふき味噌】

ふきのとう • 味噌 • ごま • 砂糖 • 酒 • ごま油
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ストウブで作る【あん肝】

あん肝 • 酒

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