◇お豆腐のガドーショコラ◇
yukarin55 @cook_40039018
しっとり…ずっしり♪まるで、濃厚なビターチョコをぎゅっと固めて焼き上げた感じです。ノンエッグ！ノンバタ-！
このレシピの生い立ち
豆腐のガドーショコラ、近所のパンやさんに売っていたものが美味しくて、そこの食感と、濃厚さを何度も何度も試作を重ねてやっとできますたーー、！
◇お豆腐のガドーショコラ◇
しっとり…ずっしり♪まるで、濃厚なビターチョコをぎゅっと固めて焼き上げた感じです。ノンエッグ！ノンバタ-！
このレシピの生い立ち
豆腐のガドーショコラ、近所のパンやさんに売っていたものが美味しくて、そこの食感と、濃厚さを何度も何度も試作を重ねてやっとできますたーー、！
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とカカオマスを耐熱容器に入れてラップをして600wで40秒～50秒チンして溶かす。沸騰しないよう様子をみながらね！
-
- 2
ボールに豆腐を入れてよく混ぜる
-
- 3
2に砂糖を入れてよく混ぜる
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- 4
3に、1を入れてよく混ぜ、菜種油、ラム酒をいれて、全体をまぜる。
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- 5
4に、ココアをいれて、まぜる。(好みでクルミを入れても♪)
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- 6
粉類(小麦粉、アーモンドプードル、BP)をふるいながらいれてよくまぜる。
-
- 7
最後、ヘラにかえて、全体を切るように混ぜてから、型に流し入れて、表面を平らにし、160度のオーブンで35分焼いてとりだす
-
- 8
あら熱がとれたら、全体をラップに包んで冷蔵庫で、1日冷やしてからが、食べ頃ー！
コツ・ポイント
水を切らずに豆腐は使います。ポイントは木綿豆腐！絹どうふを使って作ったときより濃厚さがましました！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521005
