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【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮
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【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ごぼうと牛肉の相性は抜群です。さらに白ご飯との相性も抜群。なので佃煮にしてみました。1週間冷蔵庫で保存できますよ~☆
このレシピの生い立ち
ゴボウと牛肉の炒め煮なども作るのですが、ご飯にとても合うので細かく切って佃煮風にしました

ごぼうと牛肉の相性は抜群です。さらに白ご飯との相性も抜群。なので佃煮にしてみました。1週間冷蔵庫で保存できますよ~☆
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ゴボウと牛肉の炒め煮なども作るのですが、ご飯にとても合うので細かく切って佃煮風にしました

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【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ごぼうと牛肉の相性は抜群です。さらに白ご飯との相性も抜群。なので佃煮にしてみました。1週間冷蔵庫で保存できますよ~☆
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ゴボウと牛肉の炒め煮なども作るのですが、ご飯にとても合うので細かく切って佃煮風にしました

ごぼうと牛肉の相性は抜群です。さらに白ご飯との相性も抜群。なので佃煮にしてみました。1週間冷蔵庫で保存できますよ~☆
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材料

  • ごぼう 200g
  • 牛ミンチ肉 100g
  • ゴマ油 小さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ 50cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水あめ 大さじ1
  • しょうがしぼり汁 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮は栄養満点なので、ナイロンたわしなどで土を落とす程度にしてくださいね。

    • 【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはみじん切りにします。今回は色が黒くなっても問題ないレシピなので水にさらさないでね。水に栄養分が溶けだすんですよ。

    • 【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、中火で牛肉が白くなるまで炒めごぼうを入れます。

    • 【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮作り方3写真
  4. 4

    2分程度炒めた後、【A】を入れ、汁けがなくなるまで10分程度炒めて完成です。

    • 【農家のレシピ】ごぼうと牛肉の佃煮作り方4写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/10/22 23:53に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

佃煮 ごぼう 酒 牛ひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521646
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