いわし缶ともずくのアヒージョ☆きのこ入
sweetpia @cook_40031209
スペイン料理のアヒージョ（オイル煮）。TVでやっていたのを少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
いわし缶ともずくのアヒージョをはなまるマーケットでやっていました。
スペインの居酒屋バルには、小海老やきのこのアヒージョがあるのですが、はなまるでやっていたレシピのものはオイルが少なめでした。私はきのこを入れた分、オイルを増やしてみました
いわし缶ともずくのアヒージョ☆きのこ入
スペイン料理のアヒージョ（オイル煮）。TVでやっていたのを少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
いわし缶ともずくのアヒージョをはなまるマーケットでやっていました。
スペインの居酒屋バルには、小海老やきのこのアヒージョがあるのですが、はなまるでやっていたレシピのものはオイルが少なめでした。私はきのこを入れた分、オイルを増やしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます
１人１皿にしますので、耐熱の器を2つ用意します
材料を二等分にしながら器に入れていきます -
- 2
まずは、にんにくのみじん切り（私は桃屋のきざみにんにくを愛用）を適量敷きます
-
- 3
次は、お好みのきのこを散らして
-
- 4
真ん中にいわしの身を置きます（お好みで一口大に切ってください）缶の煮汁は捨てないでください
-
- 5
食べやすい長さに切ったもずく、種をとったタカの爪を盛り、全体に塩をふり、一人前に大匙２のオリーブオイルをまわしかけます
-
- 6
魚焼きグリルの中火で7分目安ですが、ぐつぐつと煮立ったら出来上がり。
彩りにパセリを散らして。。いただくときには→
-
- 7
いわしの身を崩し、もずくとオイルを絡めてきのこも一緒に。本来のアヒｰジョではこのオイルにバケットをつけていただきます
-
コツ・ポイント
特にありません。
和風の味付けのいわし缶ともずく（酢などの味付けのないもの）をつかった簡単すぎる一品。
意外とご飯に、あいます。
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