カボチャを大きめにざくっと切って、茹でます。

やわらかくなったら茹でていた水を捨て、カボチャの皮をとり、鍋の中でつぶします。

好みで豆乳、牛乳か甘くないヨーグルトを入れます。

刻んでおいたほうれん草、茹でておいたひよこ豆、コンソメと、好みのスパイスを入れます。

30分ほどコトコトと弱火ー中火でにたら出来上がり。