ツナは水気を切って軽く絞っておきます。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱してごま油を入れ、ツナを入れてほぐしながら炒めます。

ツナがポロポロになってきたらしょうゆをまわし入れ、全体にしょうゆが混ざるよう混ぜながら炒め、最後にすりごまを混ぜます。