豚肉に塩コショウをして、小麦粉をまんべんなくまぶします。
食べやすいように一口大にするのがオススメ

フライパンにオリーブオイルをヒタヒタくらい入れ、芽を取ったつぶしたにんにく、種を取った鷹の爪をいれます。

中火で、オリーブオイルに味、香りを移します。
にんにく、鷹の爪は焦げないように！

にんにく、鷹の爪を取り出し、豚肉を焼きます。
両面キツネ色になったら出来上がり。

オススメはポン酢でのお召し上がり。
あさつき入れればもっといいですね。
さらに大根おろしもオススメ！

カロリー気にしないなら、小麦粉の前にとき卵も美味しいですよ。

はっきり言って何付けてもおいしいんで、醤油、マヨネーズ、中華ドレッシングなど、イロイロお試し下さいね。