たたき胡瓜-レシピのメイン写真

たたき胡瓜

私の子育てごはん @cook_40167897

【ナイロン袋に入れてたたくだけ】
たたくこく事で味がしみて美味しい。
味付けは塩麹とごま油だけ！
柚子胡椒やラー油も♡

このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずに。お弁当にも。

※６月は胡瓜の初物の時期。
時短で作るカンタンメニューです。

【ナイロン袋に入れてたたくだけ】
たたくこく事で味がしみて美味しい。
味付けは塩麹とごま油だけ！
柚子胡椒やラー油も♡

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朝ごはんのおかずに。お弁当にも。

※６月は胡瓜の初物の時期。
時短で作るカンタンメニューです。

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【ナイロン袋に入れてたたくだけ】
たたくこく事で味がしみて美味しい。
味付けは塩麹とごま油だけ！
柚子胡椒やラー油も♡

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朝ごはんのおかずに。お弁当にも。

※６月は胡瓜の初物の時期。
時短で作るカンタンメニューです。

【ナイロン袋に入れてたたくだけ】
たたくこく事で味がしみて美味しい。
味付けは塩麹とごま油だけ！
柚子胡椒やラー油も♡

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※６月は胡瓜の初物の時期。
時短で作るカンタンメニューです。

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材料

４人分

胡瓜　２本　220g
●塩麹大さじ１
●ごま油小さじ１

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作り方

1
ナイロン袋に胡瓜をいれる。お好みの大きさまで綿棒でたたく。
2
残りの調味料を加えて手で袋をもむ。袋の端に胡瓜を寄せて空気を抜き軽く縛る。
3
お好みで、すり胡麻を加える。
4
（お弁当のおともに）

コツ・ポイント

・すぐ食べても良いし、２～3時間味をなじませても美味しい。

・２の工程で空気を抜くと味がしみ込みやすい。

・３の工程では粒の胡麻を手でひねって加えて下さい。（消化しやすい為）

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私の子育てごはん @cook_40167897

2018/06/19 06:31に公開

【忙しい女性の為の♡おうちごはん】気軽に発酵、季節のお野菜、出汁、乾物など日々の生活へ組み込める方法をご案内します。※めんつゆ×常備菜を使ってお料理します♡【2021年現在：smart kitchenを作りました】※YouTubeで全てレシピを公開予定※http://smartkitchen-t.com/※元発酵食大学講師　小児食生活アドバイザー　

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このレシピのキーワード

キュウリこうじ

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