みりんがふんわりコロコロボーロ♪

Name: みりんがふんわりコロコロボーロ♪
Yield: 50個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 片栗粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ3/4; 本みりん 100g; ココナッツオイル 20g; 塩 少々

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

乳製品、卵、砂糖なしでサクサクで子どもの体に優しいおいしいボーロができるんです。しかもとても簡単！
このレシピの生い立ち
WaCreationの清水です。
子どもの体に優しく、かつ忙しいママでもかんたんにできるように考えました。
コロコロ丸めるところは子どもと一緒に楽しみながらつくれますよ♪

みりんがふんわりコロコロボーロ♪

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

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材料

50個分

片栗粉 100g
ベーキングパウダー小さじ3/4
本みりん 100g
ココナッツオイル 20g
塩少々

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作り方

1

本みりんを煮詰めて、50gにする。
2

塩、溶かしたココナッツオイルを入れて、乳化させる。
3

残りの材料を入れて、粉気がなくなるまでヘラで混ぜ、ラップに包んで平たい四角にまとめ、15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
4

生地を50等分にして丸める。
5

150度に予熱したオーブンで20分焼く。
少し焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

焼き過ぎるより、ほんのりきつね色がちょうど良い焼き加減です。あとは、混ぜるだけの簡単レシピ。
オーブンによって温度、加熱時間を調整してください。

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つくれぽ

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和みの食卓★流山市 @cook_40129158

2018/06/19 06:32に公開

流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ

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