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豚合挽きの巾着煮
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豚合挽きの巾着煮-レシピのメイン写真

豚合挽きの巾着煮

小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063

煮汁がじゅわっと巾着、ご飯のおかずに最高
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです。ボリュームもあって満足する一品です。

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豚合挽きの巾着煮

小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063

煮汁がじゅわっと巾着、ご飯のおかずに最高
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うちの定番おかずです。ボリュームもあって満足する一品です。

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材料

5個分
  • 油揚げ(いなり用) 5枚
  • 豚合挽き 150g
  • 玉ねぎ 1/2
  • ピーマン 1個
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 煮汁
  • めんつゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    ボールに豚挽き肉を入れ、みじん切りにした玉ねぎとピーマンと酒,砂糖,塩も加えて良く練ります

    • 豚合挽きの巾着煮作り方1写真
  2. 2

    5等分にした肉団子を油揚げに詰めて、つまようじで口を閉じます。

    • 豚合挽きの巾着煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にめんつゆ、他全ての調味料を入れて煮たったら巾着をいれて煮ます。

    • 豚合挽きの巾着煮作り方3写真
  4. 4

    巾着入れて煮たったら落し蓋をして、中火の弱位で煮汁が無くならない様に気を付けながら味が染みるまで煮ます

    • 豚合挽きの巾着煮作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げは破れない様に気を付けて下さい。

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小豆おばちゃん
小豆おばちゃん @cook_40128063
2018/06/19 06:27に公開
小豆おばちゃんの(小豆)とはうちの三毛猫のことです。他にも大豆という猫がいます(=^ェ^=)家庭菜園で、今年も新鮮な野菜が沢山取れてます。朝顔も咲き始めました。
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 豚肉 ピーマン 酒 油揚げ 玉ねぎ 合い挽き

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