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圧力鍋で柿のジャム
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圧力鍋で柿のジャム-レシピのメイン写真

圧力鍋で柿のジャム

ちうすけ
ちうすけ @cook_40058509

柿です!甘さ控えめにしました。
このレシピの生い立ち
実家の柿の木に毎年たくさんなる柿を捨てていたので、もったいなくて。

柿です!甘さ控えめにしました。
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実家の柿の木に毎年たくさんなる柿を捨てていたので、もったいなくて。

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圧力鍋で柿のジャム

ちうすけ
ちうすけ @cook_40058509

柿です!甘さ控えめにしました。
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実家の柿の木に毎年たくさんなる柿を捨てていたので、もったいなくて。

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材料

  • 柿(皮と種を取り除いて) 500g
  • 砂糖 100g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    柿の実を適当に乱切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に柿と砂糖を入れ、加圧7分。火を止めて自然冷却。

  3. 3

    蓋を取り、出てきた水分を飛ばしながら煮詰める。

    • 圧力鍋で柿のジャム作り方3写真
  4. 4

    水分がほぼ無くなったら、レモン汁を加え、ブレンダーでガーっとする。
    好みで形を残してもよし。

コツ・ポイント

うちはミキサーがないのでブレンダーにしましたが、ミキサーでも大丈夫です。
甘味が足りない時は煮詰める時に味見をしながら調整してください。

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ちうすけ
ちうすけ @cook_40058509
2010/10/17 02:11に公開
料理が下手なのに、作るのは好き。主婦暦何年経っても腕は上達しません・・・。日々クックパッドで勉強中。
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このレシピのキーワード

ジャム 柿

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