うどんを茹で氷水でしめておく。
うどんを茹でた鍋に小さじ１の塩をいれ豚肉もさっと茹でておく。

野菜は食べやすい大きさに切り揃える。
器に野菜を少し入れ、その上にうどんを乗せる。

さらに、その上から野菜と豚肉をきれいに盛ったら出来上がり。食べる直前に刻み海苔とめんつゆかけて召し上がれ。