野菜オンリー、マクロビ弁当の為に、普段は牛肉を使うところを、木綿豆腐を使った１品。
このレシピの生い立ち
マクロビ弁当を作り始めて１０日目。（お弁当日記書いています）
肉・魚やウインナー・竹輪などを使いたくなりましたが、グッと我慢して苦肉の策です。
食品では大豆製品：椎茸、調味料では味噌や卵を使わないマヨネーズ・ゴマが活躍してくれてます。