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煮崩れが少ないかぼちゃ煮
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煮崩れが少ないかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

煮崩れが少ないかぼちゃ煮

☆くろのとりがぁ☆
☆くろのとりがぁ☆ @cook_40167374

いつものやり方にプラスαで煮崩れを少なくできます
このレシピの生い立ち
母から教わりました。どうりで煮崩れが少ない訳だ〜♪

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煮崩れが少ないかぼちゃ煮

☆くろのとりがぁ☆
☆くろのとりがぁ☆ @cook_40167374

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材料

  • 湯のみ茶碗 1つ
  • いつもの煮物の材料・調味料
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作り方

  1. 1

    いつものように、調味料を入れて作ってください。

  2. 2

    さぁ、あとは煮込むだけ♪ココからです!お鍋の中央に湯のみを逆さまに入れてください。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ったら火を止めます。ここで湯のみは取らず放置。

  4. 4

    冷めると煮汁が湯のみの中に吸い込まれていってます。お箸で丁寧にかぼちゃを取り出せば、いつもより煮崩れが少ないです。

コツ・ポイント

湯のみ茶碗のフチがガタガタしてると吸い込みません。マグカップでもイケます。私☆くろのはマグカップ派です。

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☆くろのとりがぁ☆
☆くろのとりがぁ☆ @cook_40167374
2010/10/16 09:01に公開
パンづくりにハマり、和菓子づくりにハマり、料理がスキになりました映画大好きゲーム大好き息子大好きで、好きなものがいっぱいになっちゃったぁ
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煮物

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