レンズ豆を半日ほど水に漬け、ざるに上げ、水を切る。
玉ねぎ、人参を小さいサイコロ状に切る

家に安く仕入れた生ベーコンがあったので使ってみた。焼くと香ばしくなり、ほどよい油が出てくる。

鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコンを少し焼色が付くまで炒める。
ベーコンから油が出るので、オリーブオイルは少量でＯＫ。

野菜と豆を入れ、玉ねぎが少ししんなりになり、香りが出るまで炒める。

トマトピューレと赤ワインを入れて、更に少し炒めてから、水とコンソメを入れて、中火で20分ほど煮込む。

大き目のボールに氷を入れ、別の容器を氷の上に載せ、スープを移し入れて、あら熱を取る

スープの具と汁を何回か分けて、ミキサーにかける。

ミキサーで粉砕後の状態。

鍋に戻し、味見をしながら、塩、胡椒を足し、味を整える。チリパウダーを好みで入れて、混ぜてから、完成。

お皿に入れて、召し上がれ！お好みで生クリームを入れてもよい。