色々野菜の肉づめフライ
なっちかあさん @cook_40145723
椎茸、ピーマン、ズッキーニ‼色んな野菜とお肉のフライメニュー。ちょっと手間だけど、ビールに！ごはんに！美味しいよ^o^
このレシピの生い立ち
野菜とお肉をバランスよく！残りはお弁当に…を考えたメニューです。
色々野菜の肉づめフライ
椎茸、ピーマン、ズッキーニ‼色んな野菜とお肉のフライメニュー。ちょっと手間だけど、ビールに！ごはんに！美味しいよ^o^
このレシピの生い立ち
野菜とお肉をバランスよく！残りはお弁当に…を考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。ボールに肉、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、塩コショウを入れ粘りがでるまでこねる。
-
- 2
椎茸は茎をとる。ズッキーニは5mm程度の輪切り、ピーマンは1cm位の輪切りにする。
-
- 3
肉づめの要領で野菜に肉種をのせていく。しっかり空気を抜くように押し付ける感じで！
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- 4
フライの要領で、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、170℃位の油でフライする（肉の真ん中に窪みをつけると火の通りがよい）
-
- 5
辛子、ポン酢、ウスターソース、粒マスタード、トンカツソース、マヨネーズなどお好みでつけて召し上がれ〜(^O^)/
コツ・ポイント
お肉と野菜が剥がれないように、空気を抜くように押し付けること！細かいパン粉の方が、串カツぽく仕上がりますよ〜
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