絶品♪紅茶＆オレンジピールのパウンド
食べた瞬間ケーキ屋さんの味と勘違い（笑）
それくらい美味しい～♪
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このレシピの生い立ち
パティシエのお友達から教えて貰いました！
カテゴリに入ってないのが残念なので、是非カテゴリ推薦お願いしま～す！！
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アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
ボールにやわらくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖の半量を入れ、ジャリ感が少なくなるまで混ぜる。
- 3
２に卵黄を1個づつ入れ、そのつど混ぜる。（分離しない為にします）
- 4
３に牛乳、グランマニエ、オレンジピール、紅茶の葉を入れます。必ずそのつど混ぜます。（牛乳を入れた時は混ざりにくいがOK）
- 5
別のボールに卵白２個と残りのグラニュー糖を合わせ入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。（ボールを逆さまにしても落ちない位）
- 6
オーブンの予熱開始（１７０℃でOK）
４のボールに、５のメレンゲをひとすくい入れ、ぐるっとなじませる。 -
- 7
６のボールに、粉類の半量→メレンゲの半量→残りの粉類→残りのメレンゲを入れ混ぜる。ゴムベラでさっくり丁寧に混ぜる。
- 8
型に流して、平らにならし１７０℃のオーブンで約３０分焼く。（お持ちのオーブンで調整して下さい）
- 9
中央に竹串をさしてドロっとした生地がつかなければOK。オーブンからだして冷まします。
※１２ｃｍの型では２本焼けます -
コツ・ポイント
しっかり混ぜるのがポイントです。メレンゲは角が立つといってもわかり難いですが、しっかりしたメレンゲはボールを逆さまにしても落ちません！
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