材料を切り、油をひいた鍋で玉ねぎを少し飴色になるまで炒める。

他の具を加え、油がまわるまで炒め、水とローリエを入れて具が柔らかくなるまで煮る。

ローリエを取り出し、プルーン（ペースト）を大さじ３杯溶かす。

火を止め、ルーを溶かしたら、醤油を入れて弱火で煮込んだら出来上がり。