桜シロップ
ツマまめたん @cook_40130054
お菓子にドリンクに。簡単に作れて色々使える、春色シロップ！
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったカフェラテを作りたくて、春らしい桜のシロップをひらめきました。
桜シロップ
お菓子にドリンクに。簡単に作れて色々使える、春色シロップ！
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったカフェラテを作りたくて、春らしい桜のシロップをひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けを水でよく洗って塩を落とし、さらに３０分以上水に漬けて塩抜きする。
-
- 2
水とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけて沸かし、グラニュー糖が溶けたら火を止め、刻んだ（１）を入れて、そのまま冷ます。
-
- 3
ざるで濾し、できあがり。
粒を残したくない場合は茶漉しで！
トップ写真は、濾してから花びらを浮かせてます。 -
- 4
桜ラテ。
水で薄めてゼリーに★
杏仁豆腐やパンナコッタに浮かべても★
とろとろのヨーグルトにかけると沈みます… -
- 5
０９／０４／１３追加
ガス入りの水で割ってみました！
桜ソーダ、いかがでしょう？ -
- 6
コツ・ポイント
この分量で、ガムシロップぐらいのとろみです。
水や桜の量はお好みで加減して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523173
