人参の肉巻
KENIKONG @kenikong
切ったらカラフルです。切って入れたらお弁当もあざやか。2歳の子供にも好評でした。中には人参以外にピーマンやキノコもOK。
このレシピの生い立ち
肉巻は中に野菜を入れるので彩りも良くなるし、汁気もほとんどないので、弁当にも友達との持ち寄りにも持って行きやすいおかずです。
人参の肉巻
切ったらカラフルです。切って入れたらお弁当もあざやか。2歳の子供にも好評でした。中には人参以外にピーマンやキノコもOK。
このレシピの生い立ち
肉巻は中に野菜を入れるので彩りも良くなるし、汁気もほとんどないので、弁当にも友達との持ち寄りにも持って行きやすいおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細めの千切りにする。
※火が通りやすくするため。 - 2
豚ロースで人参を巻き巻き。全体に薄力粉を何となくまぶす。
※豚バラでもOK。少しカロリーはUPします。 - 3
油をひいて熱したフライパンに②をいれる。しっかりフタをして弱火で火を通す。2回くらいひっくり返す。
- 4
最後にめんつゆを入れ、からませる。汁気がなくなってくるまで火を強める。
- 5
切ると断面はこんな感じ。
-
コツ・ポイント
めんつゆ使用でらくしました。
みりん+しょうゆもよく作ります。お好みで生姜を足してください。
細切りすることで人参の火が通りやすくなります。
焼く時は巻き終わりを下にしてください。
薄力粉をまぶすことでとろみが出ます。
つくれぽ
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