干し椎茸を水で戻しておく。

玉ねぎ、干し椎茸、にんにくをみじん切り。

フライパンで豚ミンチと２の野菜豆板醤を炒める。

この間にたっぷりの湯を沸かして麺を茹でる。

＊の調味料を加えて炒める。

水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかける。

麺は水で洗ってぬめりを取り水を切っておく。（サラダ油をかけておくと麺がくっつかなくていいよ。）

麺をさらに盛って肉味噌をかける。

きゅうりを千切りにして白ネギを白髪ネギにして盛りつける。（写真は材料がなかったのでレタスですが、(;^_^A アセアセ