マクロビ☆きゅうりのピリ辛炒め

マクロビ☆きゅうりのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

マクロビ☆きゅうりのピリ辛炒め

今日の勝家御膳 @cook_40128481

冷え性対策に、きゅうりは加熱して☆
豆腐入りでボリューミーなひと皿です(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん採れたので、消費月間です(・ω<)-☆

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

冷え性対策に、きゅうりは加熱して☆
豆腐入りでボリューミーなひと皿です(・ω<)-☆
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きゅうりがたくさん採れたので、消費月間です(・ω<)-☆

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材料

4人分

ごま油大1
鷹の爪少々
にんにく 1片
きゅうり 1本～
ピーマン 1、2個
ごま油少々
豆腐 1丁
○野菜ブイヨン小1
○料理酒大1
（○てんさい糖お好みで）
○しょうゆ小1～

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作り方

1
フライパンにごま油、鷹の爪、潰して刻んだにんにくを入れ、弱火で加熱してにおいを出します。
2
半月切りのきゅうりと乱切りのピーマンを炒めます。
しんなり、シャキシャキ、好みの食感に合わせて加熱時間は加減して。
3
きゅうりを端に寄せ、ごま油を敷き直し、食べやすく切った豆腐に焼き色を付けます。
4
○で味を調え、盛り付けたら、出来上がりです*\(^o^)/*

コツ・ポイント

にんにくは包丁の腹で潰してから刻みます。
にんにくと鷹の爪はオイルの冷たい状態から加熱したほうがにおいが立ちやすいです。

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

2018/06/22 13:25に公開

理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。

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