なす→縦半分に切って1cm幅の斜め切り
大葉→細切り
◼→混ぜておく

フライパンにナスを入れて、サラダ油(材料外)を回しかける。ひと混ぜして火をつけて炒める。

なすがしんなりしたら◼を絡めて炒める。器に盛って大葉を載せる。