マスタード味の万能タレ、再現してみた☆
バニタン星人 @cook_40071974
上は日本○研のタレ。下が原材料を参考に再現したタレ。かなり美味しくできました☆白いご飯が進む味！
このレシピの生い立ち
パック肉に付属していたこのタレ、残念なことに非売品。（業務用ハニーマスタードとは別物だそう）こっちのタレも商品化すりゃいいのに！っていう不満が原動力となり、再現研究するに至りました。＾＾；
マスタード味の万能タレ、再現してみた☆
上は日本○研のタレ。下が原材料を参考に再現したタレ。かなり美味しくできました☆白いご飯が進む味！
このレシピの生い立ち
パック肉に付属していたこのタレ、残念なことに非売品。（業務用ハニーマスタードとは別物だそう）こっちのタレも商品化すりゃいいのに！っていう不満が原動力となり、再現研究するに至りました。＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にサラダ油を引き、弱火で熱する。◇印を投入し、焦げないように炒める。玉ねぎが透き通り香りが立ったら火を止める。
- 2
△印の材料を①に加え、弱火でひと煮立ちさせて火を止め、◆印の材料を加える。同じく弱火でひと煮立ちさせて完成！
-
- 3
（かき醤油の代用は魚系調味料を少量入れてみてください。なければ入れなくてもいいです。牛ダシダなどの調味料はコンソメを。）
コツ・ポイント
クミンは加えすぎると味が根本から変わってしまうので注意！甘さ加減は最後のひと煮立ちさせる手前の段階で調節を。加熱しすぎると香り・酸味が飛んでしまいます。味を調えてから火を入れてください。生クリームで伸ばしてパスタにからめても美味しいですよ！
つくれぽ
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