とびっこの冷製クリームパスタ
夏はさっぱり冷たいパスタで簡単ランチにいかがでしょう~?
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とびっこがちょっと残ってしまって^^;
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とびっこがちょっと残ってしまって^^;
野菜を写真参照にカットして水を切る
■牛乳・とびっこ小さじ1・アンチョビ・にんにく・小麦粉を合わせておく
パスタを茹でて水でしめ、軽く塩コショウする
水菜の茎・アスパラをオリーブオイルで中火でソテーししんなりしてきたら1で合わせておいた■を加えとろみがついたら火を止める
3が冷めてきたら2のパスタとあえ盛り付け野菜を添えとびっこ小さじ1をトッピングしたら出来上がり
冷製パスタなので麺は細めの方がいいと思います
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