☆もったいない☆野菜クズで餃子のタネ
がぁーこ @cook_40088094
残って捨てがちな野菜クズ、おいしく変身させる我が家の定番です。餃子にしちゃうと中身が何か全然気づかないでみんなパクパク！
このレシピの生い立ち
とにかく、食品ロスを減らすことを子供にも教えたくて考えました。野菜クズはいろいろ調理法がありますが、どうしてもあんまりおいしく食べられる好みの活用法が見つからなくて考えました。
☆もったいない☆野菜クズで餃子のタネ
残って捨てがちな野菜クズ、おいしく変身させる我が家の定番です。餃子にしちゃうと中身が何か全然気づかないでみんなパクパク！
このレシピの生い立ち
とにかく、食品ロスを減らすことを子供にも教えたくて考えました。野菜クズはいろいろ調理法がありますが、どうしてもあんまりおいしく食べられる好みの活用法が見つからなくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふだんの調理で出てくる野菜クズ。みじん切りにして冷凍し、たまったら餃子を作るシステム(笑) 大根の葉も細かくみじん切り
-
- 2
ブロッコリーの茎(硬い皮はむく)、ネギの青い所、キャベツの芯、大根の葉などがオススメです！ジップロックに冷凍します。
-
- 3
ある程度野菜クズのみじん切りがたまったら、挽肉とニラにあわせていつも通りの餃子を作ります。捨てちゃうとこがおいしく変身！
-
コツ・ポイント
とにかく全部細かくみじん切りです。フードプロセッサーなどがオススメです。ブロッコリーの茎も、下茹でなしでおいしく活用できますよ！少しずつ出る野菜クズなので冷凍して溜めますが(笑)、冷凍しなくてもすぐ使った方が水っぽさが少ないと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523674
