小さめのお鍋にオリーブオイルを入れ、温まったら、スライスしたマッシュルームを炒めます。
(軽く塩コショウする)

牛乳、生クリームを入れて、中火で温めます。沸騰しそうになったら弱火にし、粉チーズ、コンソメを入れて溶かします。

コーンスターチを少量の水で溶かし、火をとめて入れます。混ぜて、再び火をつけ、とろみをつけて完成です。

オムライスの上にのせて召し上がって下さね♪いつもと違った味が楽しめます。乾燥パセリをかけると見た目もよくなります☆