エビは殻をむいて、背開きにして腹側に隠し包丁を入れる。

皿に写真のように並べて酒大さじ１をふり、ふわっとラップをかけて、７００Wのレンジで１分３０秒加熱する。

エビをひっくり返して再びラップをかけ、１分加熱する。
（１０尾ずつするので同様にもう１組もして下さい）

皿に５尾ずつのせて、白髪ネギをのせる。