簡単美味しい♪ブルーベリージャム
♡チョコたま♡ @cook_40073094
庭のブルーベリーで♪甘さ控えめで作ってます。
とっても簡単で美味しくできるブルーベリージャム！
ヨーグルトとも相性◎
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーが今年は豊作です♪
市販のジャムはお砂糖いっぱいでちょっと苦手・・(｡-_-｡)
少しでもカロリーが抑えられればと思い作りました。
簡単美味しい♪ブルーベリージャム
庭のブルーベリーで♪甘さ控えめで作ってます。
とっても簡単で美味しくできるブルーベリージャム！
ヨーグルトとも相性◎
このレシピの生い立ち
庭のブルーベリーが今年は豊作です♪
市販のジャムはお砂糖いっぱいでちょっと苦手・・(｡-_-｡)
少しでもカロリーが抑えられればと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーを洗いキッチンペーパーで優しく拭き水気を取る。
- 2
掻き混ぜながらブルーベリーがヒタヒタになるくらい水分が出るまで煮る。（5分位するとこんな風になってきます）
-
- 3
水分が出て柔らかくなってきたら砂糖とレモン汁を入れ少し煮ます。最後に塩を入れかき混ぜる。
-
- 4
冷めると固まるので緩いかな位で火を止め、熱いうちに瓶に移して蓋を閉め冷めてから冷蔵庫へ・・
コツ・ポイント
必ず掻き混ぜながら行って焦げ付かない様に！
マッシャーで潰しながら混ぜると早いです｡
砂糖の量は果実の40%位が普通ですが、私は甘さ控えめが好きなので30%位です。砂糖とレモン汁はお好みで加減して下さい。
冷めたら結構固まります。
つくれぽ
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