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豚フィレ肉のオニオン煮
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豚フィレ肉のオニオン煮-レシピのメイン写真

豚フィレ肉のオニオン煮

いずへい
いずへい @cook_40168322

フランスの家庭料理ですが、おウチにある材料で手軽に作れます。豚フィレ肉も圧力鍋でとろとろです。
このレシピの生い立ち
豚フィレ肉を圧力鍋でやわらかに~

フランスの家庭料理ですが、おウチにある材料で手軽に作れます。豚フィレ肉も圧力鍋でとろとろです。
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豚フィレ肉のオニオン煮

いずへい
いずへい @cook_40168322

フランスの家庭料理ですが、おウチにある材料で手軽に作れます。豚フィレ肉も圧力鍋でとろとろです。
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フランスの家庭料理ですが、おウチにある材料で手軽に作れます。豚フィレ肉も圧力鍋でとろとろです。
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材料

2人分
  • 豚フィレ肉(一口カツ用) 10切れ
  • ニンニク 2片
  • 玉葱 大1個
  • ジャガイモ 4個
  • 人参 1/2本
  • 白ワイン 大さじ1
  • 小麦粉・塩・コショウ 適量
  • オリーブオイル・パセリ  適量
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作り方

  1. 1

    豚フィレ肉には塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。ニンニクと玉葱はスライスにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと玉葱を弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイルを入れ、豚フィレ肉の両面を焼き付ける。

  4. 4

    2の圧力鍋に炒めた玉葱、適度な大きさにカットしたジャガイモと人参を入れ白ワインをふりかけて加圧。高圧5分→自然放置。

  5. 5

    圧力が抜けたら蓋を開け、塩、パセリを加えて完成。

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いずへい
いずへい @cook_40168322
2009/04/07 02:56に公開
元旦生まれの3歳坊主のママで只今2人目妊娠中。フードコーディネーター、きき酒師、江戸ソバリエです。子供向けからノンベェ料理まで、なーんでも作ります。 ブログ【いずへいのうまいもん日記】http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2484
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん じゃがいも お肉 にんにく 小麦粉 玉ねぎ 一口カツ用

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