大根、きゅうりを千切りにして塩揉みし、しんなりしたら1回水で洗う。

水切りしたら、カニカマを裂いて大根、きゅうりと合わせ塩コショウ、マヨネーズ、白ゴマ、ゴマ油を回し入れあえたら出来上がり。