☆肉団子の甘酢あん☆～醤油あん～
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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『肉団子の甘酢あん』の醤油あんバージョン♪
このレシピの生い立ち
醤油甘酢あんも美味しい♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに肉団子の材料を入れて、
よくこねて♪ -
- 2
丸める♪
-
- 3
甘酢あんの調味料を合わせておく♪
-
- 4
丸めた肉団子を160度の低温でじっくり
中まで火が通るように揚げる♪最後は温度を上げてカリッと仕上げて♪
-
- 5
揚がった肉団子はフライパンへ入れて、弱火で合わせておいた甘酢あん（片栗粉が沈澱するのでよく混ぜてから）を加えて♪
-
- 6
仕上げに
ごま油を少し入れて風味付け♪ -
- 7
出来上がり＊
-
- 8
殿堂入りレシピ
☆肉団子の甘酢あん☆
ID:19286397
こちらはケチャップ入りの甘酢あん♪ -
- 9
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コツ・ポイント
肉団子を揚げるときは低温でじっくり♪
最後は高温でカリッと仕上げて♪
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