きゅうりは千切り、白菜きむちは適当な大きさに切る。

＊印の材料を全て合わせてボールに入れておく。

たっぷりの湯でそうめんをゆでて、流水で洗う。

水を切ったそうめんを2に加えよく混ぜ合わせ、器に盛る。きむちときゅうりをのせてできあがり。