鰆の「簡単」ホイル焼き
raichoo @cook_40168338
鰆(さわら)の西京漬けを使った簡単なホイル焼きです。
このレシピの生い立ち
生協に勤めていたとき、職員食堂のお母さんに教わりました。味噌漬けはこの方法だと焦がさず美味しくできます。
鰆の「簡単」ホイル焼き
鰆(さわら)の西京漬けを使った簡単なホイル焼きです。
このレシピの生い立ち
生協に勤めていたとき、職員食堂のお母さんに教わりました。味噌漬けはこの方法だと焦がさず美味しくできます。
作り方
- 1
さわらの味噌漬けは味噌が多く着いているものを選び、表示の加工日より２～３日おいたものを使う。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ピーマンは輪切り、えのきは根元の部分を落としてほぐし、椎茸・人参はうすくスライスする。
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- 3
アルミホイルを正方形に切り、中央に玉ねぎ、えのき、さわら、ピーマン、椎茸、人参の順に置く。
-
- 4
☆の合わせ調味料をふりかけ、こぼれないようにホイルを巻く。
-
- 5
あらかじめ熱したオーブントースターに入れ、15分焼く(ウチのトースターは950wです)
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コツ・ポイント
当地では味噌漬けといえば西京味噌。甘みの強い味噌なので合わせ調味料には甘みを加えません。つけている味噌の種類やメーカーによって味が違うので、調味料は加減してください。
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