メバルとわかめの煮付け

Name: メバルとわかめの煮付け
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メバル ２匹; しょうが １かけ; わかめ 適量; しょうゆ 大さじ４; さとう 大さじ２; みりん 大さじ１; さけ 大さじ１; 水 １．５カップ

鮮度のいいものほど煮付けたときに身がはじけると教えてもらった。なるほど今回の煮付けも身がはじけてました( ..)φメモ
このレシピの生い立ち
地元の漁師さんに釣りたてのメバルをいただきました。
わかめもいっしょに添えました。

材料

二人分

３の落としぶたがない時はアルミホイルでも大丈夫です。わかめは食べる前に入れたほうが辛くならなくて新鮮でおいしいです。

１１３８ @cook_40058478

2009/04/13 06:52に公開

淡路島の佐古水産で仕事してます。海の幸を使ったレシピや淡路島のおもしろい情報をごはん日記に載せています。ぜひ、お気軽にコメントなどして下さい。簡単に作れて美味しいレシピもどんどんのせていきますね☆[佐古水産]http://www.hi.awaji-bb.jp/~asahi-sako/

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