トルコ料理☆イスケンデルケバブ

Name: トルコ料理☆イスケンデルケバブ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄焼きパン（できればピタ・ピザのようなもの） 3～4枚; バター（炒め用） 80～100g（1人分20g程）; ヨーグルト 300～400g（1人分100g程）; バター 30～40g（1人分10g程）

hisosari @cook_40037738

私の住む街ブルサの名物「İskender Kebab」
バターで炒めたパンとヨーグルトとソースが決め手の絶品ケバブ☆

このレシピの生い立ち
私の住む街の名物を作りたくて。
「イスケンデル」とはアレキサンダー大王のこと。

私の住む街ブルサの名物「İskender Kebab」
バターで炒めたパンとヨーグルトとソースが決め手の絶品ケバブ☆

このレシピの生い立ち
私の住む街の名物を作りたくて。
「イスケンデル」とはアレキサンダー大王のこと。

トルコ料理☆イスケンデルケバブ

hisosari @cook_40037738

私の住む街ブルサの名物「İskender Kebab」
バターで炒めたパンとヨーグルトとソースが決め手の絶品ケバブ☆

このレシピの生い立ち
私の住む街の名物を作りたくて。
「イスケンデル」とはアレキサンダー大王のこと。

私の住む街ブルサの名物「İskender Kebab」
バターで炒めたパンとヨーグルトとソースが決め手の絶品ケバブ☆

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私の住む街の名物を作りたくて。
「イスケンデル」とはアレキサンダー大王のこと。

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材料

3～4人分

ID :18522334 のお肉とソース
薄焼きパン（できればピタ・ピザのようなもの） 3～4枚
バター（炒め用） 80～100g（1人分20g程）
（ソース）
ヨーグルト 300～400g（1人分100g程）
バター 30～40g（1人分10g程）

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作り方

1

ID :18522334 のお肉を焼き、ソースを作る。
2
2～3cm角に切ったパンをフライパンで溶かしたバターと合わせて炒める。
お皿に盛る。
3

お肉を乗せてトマトソースをかける。
4

ヨーグルトも添える。
5

フライパンで溶かした熱々のバターをソースの上にかける。
6

トマト・玉ねぎ・レタス・青唐辛子・パセリなどを付け合わせにどうぞ☆

コツ・ポイント

パンに満遍なくバターを染ませたいので、数回に分けて炒めてください。
余裕があればヨーグルトを少し水切りした方が水っぽくなりません。
パンの種類によっては炒める際の必要なバターの量が変わってくると思いますので調節してください。

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つくれぽ

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hisosari @cook_40037738

2010/10/25 08:10に公開

トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会った料理を私好み・家族の食べやすいように作っています。多くのトルコの家庭では *化学調味料を使わない料理 *オーガニック食材 *自家製を心掛けていて、我が家もそれを見習っています。素材の味が活きたトルコ料理が美味しい♪レシピは随時見直しています。ご了承ください。

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