生地用の南瓜は茹でるかレンチンで軟らかくして潰します。具用・飾り用を切り、約２分レンチンします。

ボウルに粉類を入れヘラなどでよ～く混ぜておきます。そこに生地用のかぼちゃ、★を入れてダマにならないように良く混ぜます。

よく混ざったらトースターで軽く焼いて粗くきざんだくるみと具用の南瓜を入れて潰さないようにさっと混ぜ合わせます。

型に生地を流し込みヘラなどで表面を平らにならし、飾り用の南瓜をのせます。生地が固めなので角までしっかり押し込んで下さい。

170℃～180℃に余熱をしたオーブンに入れ、約35～40分焼きます。型やオーブンで時間・温度は調節して下さい。

竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです♪パウンド型等で焼いた時は型から外し、ケーキクーラーで冷まして下さい。