チーズ風味★鶏もも肉とマッシュルーム炒め
たまこmama @cook_40057415
下味不要・フライパン1つで出来ちゃいます。マッシュルームの旨味を、楽して思う存分味わいましょう～♪
このレシピの生い立ち
学生時代にNY旅行で食べた『鶏肉とマッシュルームのチーズ焼き』…鶏とマッシュルームを炒めたのに、ピザ用チーズを掛けてオーブンで焼くだけの料理で、よく母に作って貰いましたが、今の私にはオーブンで焼くその一手間が面倒なのでした。
チーズ風味★鶏もも肉とマッシュルーム炒め
下味不要・フライパン1つで出来ちゃいます。マッシュルームの旨味を、楽して思う存分味わいましょう～♪
このレシピの生い立ち
学生時代にNY旅行で食べた『鶏肉とマッシュルームのチーズ焼き』…鶏とマッシュルームを炒めたのに、ピザ用チーズを掛けてオーブンで焼くだけの料理で、よく母に作って貰いましたが、今の私にはオーブンで焼くその一手間が面倒なのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は2cm大か1口大に切ります。
（でも写真は唐揚げ用肉そのまんま(汗)） - 2
マッシュルームは、いしづきの部分をとって、半分に手か包丁で裂いておきます。
- 3
熱したフライパンに中火で皮目から鶏肉を焼きます。（テフロンなら油は引かないで、鉄なら少し引いてね）中に火が通るまで…
- 4
マッシュルームをフライパンに追加投入し、火を通します。
- 5
フライパンの火を弱火にし、パルメザンチーズを振りかけます。大1以上でお好みのところでストップ。
- 6
お好みで胡椒もどうぞ。
コツ・ポイント
写真は、買ってきた唐揚げ用鶏もも肉そのままで作ってしまってますが、たぶん小さめ1口大に切った方が美味しいです（汗）最後のパルメザンチーズが塩味なので、最初に塩などで下味をつけたりしないところが楽ちんなポイントです。ビバ・マッシュルーム！
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