サルサ～サルサ～

サルサ～サルサ～-レシピのメイン写真

サルサ～サルサ～

ＭｓＣａｔ @cook_40164967

スペイン語でソースの事をサルサ。メキシコ国旗の色を使っています。これぞメキシカンサルサ！
このレシピの生い立ち
これぞ国旗色のメキシカンサルサ！定番の一品です。焼いた肉に魚にそしてスープに。何でもＯＫ。美味しいサルサ。

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スペイン語でソースの事をサルサ。メキシコ国旗の色を使っています。これぞメキシカンサルサ！
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これぞ国旗色のメキシカンサルサ！定番の一品です。焼いた肉に魚にそしてスープに。何でもＯＫ。美味しいサルサ。

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材料

トマト中2個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
アボガド 1個
コリアンダー 1束
ハラペーニョお好みで調節
調味料
酢大2
オリーブオイル大3
レモン(ポッカレモン100でok) 大2～3
塩小1～1.5

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作り方

1
材料です。このコリアンダーは5束分ですからこんなに多くいりませんよ。
2
アボガドは半分にして種を取り、包丁でさいの目に。スプーンで少しずつすくって材料に加えます。
3

すべての材料を大き目のみじん切り。大き目のボールに入れていきます。
4
ここで調味料を入れて混ぜ合わせます。
5
メキシコ国旗のカラーです。赤と緑と白のメキシカンサルサ。

コツ・ポイント

缶詰ハラペーニョを使いましたが、時期によっては生のハラペーニョが手に入ればなおGood。青唐辛子が店頭に出回る時があればそれでもGood。辛さは好みがあるので調節してください。同じくコリアンダーも好みで量は調節してください。

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ＭｓＣａｔ @cook_40164967

2009/03/29 08:26に公開

結婚するまでお米も炊いた事もなかった私。そんな私がメキシコ人と結婚して日本食だけでなくメキシコ料理まで作るようになりました。　トイプードルの天才！ブビィとハイパー！クロちゃんとでっかい息子との、ほのぼの日記 http://catsan.blog94.fc2.com/を書いています。

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このレシピのキーワード

トマトアボカドピーマンコリアンダーレモン玉ねぎ

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