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鶏の胸肉のプリプリ焼
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鶏の胸肉のプリプリ焼-レシピのメイン写真

鶏の胸肉のプリプリ焼

hamu2san
hamu2san @cook_40102989

タカラさんより紹興酒が当たったので
このレシピの生い立ち
タカラさんの紹興酒が当たったので、いつもは日本酒のところを紹興酒に変えてみたら美味しかったので

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鶏の胸肉のプリプリ焼

hamu2san
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材料

2人分
  • とり胸肉 1枚
  • 紹興酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダオイル 大さじ１
  • 玉ねぎ １／２個
  • ピーマン １個
  • 人参 １／４本
  • 焼き肉のたれ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    胸肉を一口大にカットし、紹興酒をかけなじませる（１０分程度）

  2. 2

    玉ねぎ・ピーマン・人参をカットする
    （大きさは野菜炒めを作る時のようにざっくりと^^:）

  3. 3

    1に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす
    沸騰したお湯の中で軽く火を通す（あとで炒めるので完全に火が通らなくても大丈夫）

  4. 4

    フライパンに油をひき玉ねぎを炒め、ある程度透明になったら人参ピーマンを加える

  5. 5

    ３でゆでた胸肉を加え
    具材がなじんだら焼き肉のたれ投入

コツ・ポイント

私自身ずぼらなのですごい適当料理ですが、鶏肉に紹興酒をなじませておいて片栗粉をまぶしてゆでるとプリプリになるのでいためものに使う時にはいつもこの方法です

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hamu2san
hamu2san @cook_40102989
2010/10/18 00:27に公開
面倒くさがりだけどお料理は大好きだから手抜き料理はとっても興味があります
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ 鶏胸肉

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