生クリームなしでデコレーションケーキ
生クリームなしでも、おいしいデコレーションができますよ！作りやすいようにレシピ一部変更しました。（2009.8.27）
このレシピの生い立ち
娘の1歳の誕生日ケーキに、できるだけ生クリームを使わずにおいしいデコレーションケーキができないかと考えて作りました。
生クリームなしでデコレーションケーキ
生クリームなしでも、おいしいデコレーションができますよ！作りやすいようにレシピ一部変更しました。（2009.8.27）
このレシピの生い立ち
娘の1歳の誕生日ケーキに、できるだけ生クリームを使わずにおいしいデコレーションケーキができないかと考えて作りました。
作り方
- 1
スポンジ生地を作る。（レシピID :18460082 レンジケーキ参照）
ヨーグルトは一晩水切りしておく。 -
- 2
ケーキを横に切り、二つに分け、そのうちの一つをケーキの丸型に入れる。（型より生地の方が大きいようならカットする。）
-
- 3
（ムースを作ります）
マシュマロを耐熱ボウルにいれ、軽く水洗いして、周りの粉を取る。 -
- 4
(3)のボウルのままレンジで600w2分加熱。
-
- 5
(4)を泡だて器でマシュマロの形がなくなるまで混ぜる。塩2つまみと冷たい牛乳を少しずついれ、よく混ぜる。
-
- 6
(5)に水切りしたヨーグルト、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。これでムースは完成！
-
- 7
(2)のケーキが入った型の中にムースを3分の2程の量を流し、その上に切った残りのスポンジ生地をのせる。
-
- 8
スポンジ生地を乗せた上に残りのムースを全部流して、冷蔵庫に入れ、冷やしておく。これで、ケーキ部分は完成！
- 9
（ヨーグルトクリームを作ります）
●を全てボウルに入れて電動泡だて器で1.5倍ぐらいの量になるように泡立てる。 - 10
クリームを絞り袋に入れて、ケーキにデコレーションする。
果物等をのせ、最後に粉砂糖をふりかけると、豪華になります！ - 11
出来立てより、一日置いたほうが、生地とムースがしっとりとなじみ、おいしくなります。
- 12
デコレーションのハートはムース作りと同じ手順で、牛乳200cc、マシュマロ一袋、純ココアを混ぜて固め、型取りしました。
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コツ・ポイント
ムースの作り方を簡単にできるように変えました。印刷してくださった方すみません！！ヨーグルトクリームは砂糖より蜂蜜の方が味に深みがでます。大3～4ぐらい加えてください♪生クリームを泡立てる要領で空気を含むように…。
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