卵と砂糖をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
その後、湯銭にかけながら、もったりするまでしっかりとあわ立てる。

(1)にホットケーキミックス（薄力粉、コーンスターチ、BP）をふるいにかけながらいれ、さっくりと木ベラなどで混ぜる。

(2)に人肌程度に温めた牛乳を少しずついれ、さっくりと混ぜる。

耐熱ボウルに、サランラップを敷き、その上に(3)の生地を流す。ふんわりとラップをかける。

200wで7分、500wで2分加熱。
できあがり～☆